核棗年糕
糯米粉 240g
紅豆湯 約200ml
水 約100ml
橄欖油 小小的三杓
红枣 N颗
白糖包 2包
甜菊糖包 半包
Pecan
桂圓
米酒 一咪咪
煮熟的紅豆 一杓
用五分钟微波炉红枣年糕的做法 的配方來蒸個核棗年糕
(糯米粉80克/牛奶95毫升/植物油一勺/红枣4颗/糖15克)
https://www.xiachufang.com/recipe/1087777/
記得那做出來不太多
格主也說了是一人份
所以我一概乘以3
做一份大份的
紅豆湯熱過頭-所以攙了水
因配方說要溫的
上次用過燙的
知道不行/會馬上糊稠了
心血來潮
還加了一咪咪米酒
前幾個月終於添了大同電鍋
所以想用蒸的蒸個漂亮的年糕
(用微波怕沒有合適的容器脫模會整成個醜八怪出來)
剛蒸好很軟的
放到它冷還是不好切
所以放到冰箱去冰
後來比較硬些了但還是不好切
(所以看到少的那1/4塊的切口歪溝七戳)
*後來看到琳達公主的格子才知道放冰多幾天會更硬些*
*那...農曆過年前要早幾天做才行..*
嘴饞
半切半扯的給弄來一塊開吃
好吃!
像吃麻糬一樣!!
好好吃!
而且PECAN 加棗子
就好似在吃南棗核桃糕一般...
(我一邊打字一邊又在流口水了...)
還想再買一包糯米粉農曆過年再來蒸一塊大塊的!
*隔天晚上再從冰箱拿出來 硬度已經可以順利切開*
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