梅子的配方!!!
【梅子家】，過日子的幸福滋味 {自製不專業麥仔煎}
看到梅子做這個我就很嘴饞...
梅子一PO麵糊配方後我就馬上照辦煮碗...
我自己亂填內餡
剩下最後一個才想拍照留念...
這是海苔青蔥火腿...好吃阿
最先做的一個是炒鮭魚鬆 也很好吃哪
後來做兩個海苔+炒鮭魚鬆
再來試起司火腿 (起司可能太多...)
再來就是海苔火腿青蔥2份
再來一個海苔火腿青蔥+蒸好的南瓜片
用的全是手邊現有食材
1/21/21再來做一份
用大些的平底鍋(8"?)來煎
可以做出三個
用275的火力就太黑了
後來用240 / 250左右的火力慢慢煎
(因為全放黑糖所以更容易黑...)
抬面有點凌亂...
5/11又做一次
麵糊發好後混入青蔥
好多點膳食纖維
這次放先炒熟的高麗菜洋火腿絲
黑糖多了很容易過黑
另外
想給個口訣
3時2蛋1米粉1米水(? 300cc/10OZ)1茶酵半茶泡打半半鹽50糖
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